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首页  »  南山湖旅游度假区  »  味蕾上的乡愁--乡村土灶饭

摘要: 袅袅炊烟起,阵阵饭菜香,味蕾上的乡愁,土灶大锅饭走起。。。

 



 炊烟袅袅--土灶饭

身居嘈杂的闹市,难得清静,也难得吃上一顿可口的家乡饭。偶尔有机会走进乡村,有幸吃上香飘四溢的土灶饭,顿时将记忆拉回了童年......




真正的农家饭--乡村土灶饭



带上家人朋友来趟穿越之旅,时光仿佛回到了80年代,浓浓的饭菜香,袅袅的炊烟升起,老妈喊你回家吃饭喽...



1

【物】 土灶


小时候,生活在农村,土灶是家家户户必备的炊具。土灶大都用砖加泥巴砌成,方方正正,憨憨的,缺承载着一家人的三餐重任。无论多么贫苦的岁月,只要屋子里有了一方土灶,只要土灶上升腾出热起来,日子便有了生机,有了希望。





2

【味蕾】 地锅菜


正宗地锅鸡、地锅麻鸭、地锅鱼、地锅牛肉、地锅排骨、地锅羊、或者干脆来道地锅鱼羊合鲜,那香味,那酸爽...锅边上再来一圈杂粮锅贴,好吃的飞起来!(南山湖生态园散养土鸡、麻鸭、山羊、黑猪、自种田园时蔬可供自愿选择)








3


【乡愁】  消失的柴火饭


旁边煮上一大锅柴火饭,寻找儿时特有的米饭味道,再尝尝正宗的土锅巴,嘎嘣脆,焦香...






4

【余味】   特别的“点心”


烧焐新鲜的干蚕豆,几颗新鲜苞谷,几个新鲜红薯,特别香,特别可口...





5

【情怀】   烧柴火饭的人



三尺灶台曾是外婆、母亲一生都离不开的舞台,她们在袅袅炊烟和氤氲的热气中养大了一个又一个孩子。



清晨,外婆往炉膛里塞了一把干透、新鲜的柴火,火苗便腾地冒了出来。母亲切菜、炒菜,叮叮当当。俩人隔着烟火说笑,家长里短,春种秋收。灶台上热气腾腾,一天的希望也随着熊熊烈火燃烧起来。



日升日落,月圆月缺,土灶边的外婆,在炊烟中穿梭,在岁月中忙碌。早晨用炊烟托起一轮太阳,晚上用灶台烧开一弯明月。


预订方式


 套餐一:150元/灶,提供餐具及烹饪器材、调料、柴火


套餐二:500元/灶,提供八菜一汤食材、餐具及烹饪器材、调料、柴火




地址:南京市江宁区铜井镇南山湖度假村酒店


咨询电话:025-86124666,18115135679




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